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水溫的影響
水溫會直接改變萃取的速度與風味的呈現。淺焙豆通常適合較高的水溫，深焙豆則可以把水溫調低一些，避免苦味被過度帶出。
流速的控制
注水的速度與斷水的節奏決定了粉層被浸潤的時間。穩定的流速比刻意求快或求慢都更重要。
- 淺焙：92–94°C
- 中焙：88–92°C
- 深焙：84–88°C
以上數值僅為占位參考，請依實際豆況調整。
阿樓 · 占位作者 · 選物編輯
這是作者簡介的占位文案。負責選物與沖煮筆記，習慣把複雜的事情寫成兩行就看得懂的說明。